Doften av nybakade småkakor som sprider sig i köket – få saker är lika hemtrevligt.
Och när du lägger till nötter får du den där perfekta kombinationen av sötma, smörighet och knaprig textur.
Småkakor med nötter är lätta att baka, går att variera i oändlighet och håller sig länge. Perfekta till fikastunden, festbordet eller som gåva i en fin burk.
🥄 Grundrecept – småkakor med nötter
Ingredienser (ca 30 st):
- 200 g smör (rumstempererat)
- 1 dl socker
- 1 tsk vaniljsocker
- 4 dl vetemjöl
- 1 dl hackade nötter (t.ex. hasselnötter, valnötter eller mandel)
- En nypa salt
Så gör du:
- Sätt ugnen på 175°C.
- Vispa smör, socker och vaniljsocker luftigt.
- Blanda i mjöl, salt och hackade nötter.
- Forma små bollar, lägg på plåt med bakplåtspapper.
- Tryck lätt på varje kaka och grädda i 10–12 minuter.
Resultat: Spröda, gyllene småkakor med nötig smak.
🌰 1. Småkakor med valnötter och choklad
Ingredienser:
- Grundreceptet ovan
- 50 g mörk choklad, hackad
- 1 dl valnötter
Så gör du:
- Blanda i choklad och valnötter i degen.
- Grädda enligt grundreceptet.
Smakprofil: Lite bitter choklad möter nötig sötma – lyxigt och enkelt.
🥥 2. Kokoskakor med mandel
Ingredienser:
- 100 g smör
- 1 dl socker
- 2 dl kokosflingor
- 2 dl vetemjöl
- 1 dl hackad mandel
Så gör du:
- Rör ihop alla ingredienser till en smidig deg.
- Klicka ut på plåt.
- Grädda i 175°C i ca 10 minuter.
Tips: Doppa halva kakan i smält choklad efter gräddning för extra festlig smak.
🍯 3. Hasselnötskakor med honung
Ingredienser:
- 100 g smör
- 1 dl socker
- 2 msk honung
- 3 dl vetemjöl
- 1 dl hackade hasselnötter
Så gör du:
- Smält smör och honung lätt.
- Rör ihop med socker, mjöl och nötter.
- Forma små kakor och grädda i 10 minuter.
Smak: Mild, söt och perfekt till te.
🍫 4. Dubbelkakor med choklad och nötfyllning
Ingredienser:
- Grunddeg + 50 g kakao
- Fyllning: 100 g nougat eller chokladkräm, 1 msk hackade nötter
Så gör du:
- Baka små platta kakor.
- När de svalnat, bred ut nougat på en kaka och lägg ihop med en annan.
Resultat: En liten chokladdröm med nötig fyllning.
🥜 5. Jordnötskakor – krispiga och salta
Ingredienser:
- 100 g jordnötssmör
- 50 g smör
- 1 dl socker
- 1 ägg
- 2,5 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
Så gör du:
- Vispa ihop smör, socker och jordnötssmör.
- Tillsätt ägg och mjöl.
- Klicka ut och grädda i 175°C i 12 minuter.
Tips: Strö lite havssalt ovanpå före gräddning – ger fantastisk balans.
🌿 6. Nötkakor med kanel och kardemumma
Ingredienser:
- Grunddeg + 1 tsk kanel och 0,5 tsk kardemumma
- 1 dl hackade mandlar
Så gör du:
- Blanda kryddor och nötter i degen.
- Forma till små bollar, tryck till.
- Grädda tills gyllene.
Doft: Som svensk jul i en kaka – kryddig, nötig och spröd.
🍬 7. Segmjuka kolakakor med nötter
Ingredienser:
- 100 g smör
- 1 dl socker
- 1 msk sirap
- 2 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 dl hackade valnötter
Så gör du:
- Rör ihop ingredienserna.
- Rulla ut till längder, platta till.
- Grädda i 175°C i 10–12 minuter.
- Skär i sneda bitar medan de är varma.
Resultat: Sega, smöriga kakor med perfekt knaprig nötbit.
🍮 8. Glutenfria nötkakor
Ingredienser:
- 2 äggvitor
- 2 dl socker
- 3 dl malda hasselnötter
Så gör du:
- Vispa äggvitor och socker pösigt.
- Vänd ner nötterna.
- Klicka ut på plåt och grädda i 175°C i 12 minuter.
Tips: Doppa i mörk choklad för extra lyx.
☕ Serveringstips
- Servera med kaffe, cappuccino eller te.
- Lägg i glasburk med band – perfekt som gå-bort-present.
- Frys in för längre hållbarhet.
🧊 Förvaring
| Förvaring | Hållbarhet |
|---|---|
| Rumstemperatur | 2 veckor |
| Frys | Upp till 3 månader |
🍪 Sammanfattning
Småkakor med nötter är en tidlös klassiker – spröda, enkla och fulla av smak.
De går att variera med olika nötter, choklad eller kryddor, och är lika goda till vardag som till fest.
