Spansk sangria till fest är en klassiker som aldrig går ur tiden. Den är frisk, fruktig och passar perfekt till både sommarfester och höstmiddagar. Sangria kommer ursprungligen från Spanien och är känd för sin vackra färg, ljuvliga smak och förmåga att skapa rätt stämning oavsett tillfälle.
I den här artikeln får du lära dig hur du gör den perfekta sangrian – från traditionella recept till moderna varianter med vitt vin, mousserande vin och alkoholfritt alternativ.
Vad är sangria?
Ordet sangria kommer från det spanska ordet sangre, som betyder blod – en referens till dryckens djupt röda färg. Ursprungligen gjordes den på rött vin, frukt och socker, men idag finns det otaliga varianter.
Sangria är inte bara en dryck – det är ett sätt att njuta av sällskap, sol och god mat. Det är en dryck som samlar människor kring bordet, precis som tapas gör.
Klassisk spansk sangria till fest
🍷 Ingredienser
- 1 flaska torrt rött vin
- 2 msk socker eller honung
- 1 apelsin (i skivor)
- 1 citron (i skivor)
- 1 äpple (i bitar)
- 2 dl apelsinjuice
- 1 dl konjak eller brandy
- 1 kanelstång (valfritt)
- Isbitar
- Fruktsoda eller mineralvatten för topping
🥄 Så gör du
- Lägg frukt, socker och kanel i en stor karaff.
- Häll över vin, apelsinjuice och konjak.
- Rör om och låt stå i kyl minst 2 timmar (gärna över natten).
- Vid servering, tillsätt is och lite fruktsoda för bubblor.
💡 Tips: Smaken blir djupare om sangrian får stå kall över natten – då hinner frukten ge ifrån sig all sötma.
Vit sangria – en friskare variant
Vit sangria, eller sangria blanca, är perfekt till sommaren eller till fiskrätter.
🍾 Ingredienser
- 1 flaska vitt vin (torrt)
- 2 dl sodavatten eller ginger ale
- 1 citron, 1 lime och 1 apelsin
- Färska bär (t.ex. jordgubbar, hallon)
- 1 dl vit rom eller likör
Gör så här:
Blanda vin och frukt, låt stå i kylen 1 timme. Häll i sodavatten vid servering. Servera med is och mynta.
Rosésangria – somrig och elegant
Rosévin ger en vacker färg och fräsch smak.
Ingredienser
- 1 flaska rosévin
- 2 dl bubbelvatten
- Jordgubbar, hallon, persika
- Lite sockerlag eller agavesirap
Serveras iskall i glas med färska bär – perfekt till brunch eller mingel.
Mousserande sangria – för festligare tillfällen
Vill du lyxa till festen? Då är sparkling sangria något för dig.
Ingredienser
- 1 flaska cava, prosecco eller mousserande vin
- 1 dl apelsinjuice
- Skivade apelsiner, bär och mynta
Blanda allt i en karaff, toppa med is och servera direkt – det är viktigt att bubblorna bevaras.
Alkoholfri spansk sangria till fest
För en familjevänlig variant kan du skapa samma smakupplevelse utan alkohol.
🍇 Ingredienser
- 5 dl druvjuice
- 3 dl apelsinjuice
- 1 dl citronjuice
- Skivor av apelsin, äpple, jordgubbar och lime
- Kolsyrat vatten
Blanda och låt stå kallt i minst en timme. Tillsätt kolsyrat vatten vid servering.
Frukt som passar perfekt i sangria
- 🍊 Apelsin – klassikern som ger friskhet
- 🍋 Citron – balanserar sötman
- 🍎 Äpple – ger fyllighet
- 🍓 Jordgubbar – gör drycken elegant
- 🍉 Vattenmelon – somrig twist
- 🍑 Persika – söt och saftig
💡 Kombinera 3–4 sorter för bästa balans. Undvik övermogna frukter – de kan göra drycken grumlig.
Kryddor och örter som lyfter smaken
För extra karaktär, tillsätt en touch av:
- Färsk mynta
- Kanelstång
- Vaniljstång
- Rosmarin (passar vit sangria)
Smaken blir mer komplex och doften mer inbjudande.
Serveringstips för fest
- Servera sangria i en stor glaskaraff – det ser festligt ut.
- Använd vackra glas med is och fruktbitar.
- Garnera med citrusskivor, mynta och bär på toppen.
- Ställ fram extra skålar med frukt – gästerna älskar att fylla på.
Passande mat till spansk sangria
Sangria är som gjord för tapas och lättare rätter.
Perfekt att servera med:
- Tortilla española (potatisomelett)
- Chorizo i tomatsås
- Manchego-ost
- Oliv- och tomatbruschetta
- Grillade grönsaker eller kycklingspett
Den fruktiga smaken balanserar salt, kryddigt och grillat.
Sangria året runt – anpassa efter säsong
| Säsong | Rekommenderad sangria | Frukter |
|---|---|---|
| Vår | Vit sangria | Jordgubbar, kiwi, citron |
| Sommar | Klassisk röd | Apelsin, persika, vattenmelon |
| Höst | Röd sangria med kryddor | Äpple, apelsin, kanel |
| Vinter | Varm sangria | Rött vin, kanel, apelsin och kryddnejlika |
Vanliga frågor
❓ Hur länge håller sangria?
I kylskåp håller den 2–3 dagar. Tillsätt dock sodavatten först vid servering.
❓ Kan man använda billigt vin?
Ja! Sangria görs bäst på enkelt vin – frukten och kryddorna gör jobbet.
❓ Kan jag göra sangria i förväg?
Absolut, men tillsätt is och bubblor precis innan servering.
Avslutning – spansk fest i varje glas
Att göra spansk sangria till fest är ett enkelt sätt att ge kvällen en solig och avslappnad känsla.
Med sina färger, dofter och fruktiga toner är den lika mycket ett blickfång som en dryck.
Oavsett om du väljer klassisk röd, frisk vit eller alkoholfri variant – sangria passar alltid när människor samlas.
Skål för Spanien, sommar och gemenskap! 🇪🇸🍷
