Steg 1: Förbered zucchinin
Skär zucchinin på längden i tunna skivor med mandolin eller vass kniv.
Strö över lite salt och låt vila i 10 minuter så att vätskan dras ur.
Torka av med hushållspapper och pensla lätt med olivolja.
Steg 2: Blanda ostfyllningen
Blanda fetaost, mozzarella, vitlök, örter, svartpeppar och oregano i en skål tills allt är väl blandat.
Steg 3: Rulla zucchinicigarrerna
Lägg en sked ostfyllning i ena änden av varje zucchiniskiva.
Rulla ihop tätt till små rullar.
Rulla varje rulle i ströbröd (och parmesan om du använder det).
Steg 4: Tillaga
🔥 Ugn (hälsosammare alternativ)
- Sätt ugnen på 200 °C
- Lägg rullarna på en plåt med bakplåtspapper
- Baka i 20–25 minuter, vänd en gång, tills de är gyllene och krispiga
🍳 Stekpanna
- Hetta upp olivolja i en panna
- Stek rullarna på medelvärme tills de är gyllene runt om
- Låt rinna av på hushållspapper
🍽️ Serveringstips
- Servera med en yoghurtsås utan socker
- Perfekt till sallad eller som tillbehör till protein
- Funkar även utmärkt i matlåda
💙 Sammanfattning
Dessa zucchinirullar med ost är ett smart val för dig som vill äta gott utan att belasta blodsockret. Enkla att göra, fulla av smak och perfekta för hela familjen.
Pages: 1 2
